CÓMO LO QUE COMES PUEDE AFECTAR A TU SALUD MENTAL

Hay evidencias incuestionables de que una dieta saludable tiene un impacto positivo para nuestra salud física. Pero ¿qué hay de enfermedades mentales como la depresión? ¿Pueden empeorar o mejorar según nuestra dieta? Los estudios más recientes sugieren que sí. En 2015 un estudio publicado en la prestigiosa revista The Lancet se volvió un punto de…

NUESTROS PROVEEDORES EN LOS CENTROS EDUCATIVOS

Charlas de nuestros proveedores en los centros educativos. Gumiel y Mendia, S.L., creada en 1992, está situada en Lodosa (Navarra), una zona privilegiada por la calidad de su tierra y con una larga cultura en las producciones hortofrutícolas. Su actividad es la producción, procesado y comercialización de productos ecológicos para su consumo en fresco. La agricultura…

COMENZAMOS EL AÑO CON NUEVA COCINA CENTRAL EN TUDELA Y CLIENTES

¡¡Comenzamos el año con toda la ilusión!! Abrimos Cocina Central en Tudela, con nuevas personas que se unen al equipo. Gracias a todos los clientes que en este año pasado han pasado a formar parte de Gourmetfood, CENER, SEDENA, Centro Neurológico Navarra, NANO Automotive, Fundación Caja Navarra, TECSINOR, EI Pinpilinpausa, EI Rafael Alberti, nuevos de…

LA IGUALDAD DE GENERO FORMA PARTE DE LA POLITICA CORPORATIVA DE GOURMETFOOD

Gourmetfood se adhiere al plan de Igualdad del Gobierno de Navarra IGE para avanzar en el desarrollo e integración de la Igualdad de Género, estableciendo y desarrollando medidas para conseguirla . La Igualdad,  es un principio estratégico de nuestra Política Corporativa y de Recursos Humanos. ¿Qué son los planes de igualdad? “Son un conjunto ordenado…

INCORPORAMOS SALCHICHA VEGETAL EN EL MENU

Incorporáramos a un proveedor puntero ubicado en Navarra, líder en alimentación SANA y ECOLOGICA. COPOSA con más de 75 años en el mundo de la alimentación En 1.931, Alfonso Kurtz Nicklas, de origen alemán fundó nuestra empresa, iniciando así a actividad de elaboración y comercialización de salchichas alemanas y derivados de productos cárnicos. Hasta el…

ACTIVIDADES DE REALIDAD VIRTUAL EN NUESTROS CENTROS

Una vez más Gourmetfood se pone a la vanguardia con nuestro proyecto educativo. El departamento de Pedagogía de Gourmet Food ha diseñado un proyecto lúdico/educativo utilizando la Realidad Virtual (RV) como eje y elemento diferenciador. En el proyecto utilizaremos contenidos de empresas de referencia como, Discovery VR, Google, NASA etc… La RV nos permite algo…

BENEFICIOS DE LA GRANADA

Contra las infecciones. El zumo de granada es una buena fuente de antioxidantes que reduce la inflamación y el daño del estrés oxidativo, además de las infecciones. Así lo demostraron científicos del Instituto Tecnológico de Israel Technion en un estudio con pacientes de diálisis, cuyas complicaciones se reducían al consumir este zumo, incluyendo mejor salud…

NUESTROS PESCADOS, EL BACALAO

El mar es una importante fuente de alimentos sanos para nuestro organismo. Todos sabemos que el pescado es un manjar, que además de aportarnos sabor nos ofrece muchos beneficios nutricionales. Un ejemplo es el bacalao, un pescado rico en proteínas y muy bajo en grasas. El bacalao es un pescado blanco, y como tal su…

¿CUALES SON LAS BONDADES DEL AJO?

A lo largo de los siglos, el ajo ha sido una especia culinaria muy apreciada. Hace parte de la familia de las liliáceas, así como el puerro, la cebolleta y las chalotas, que también se distinguen por su fuerte aroma y sabor. Es una de las plantas que ha sido cultivada por más tiempo y…

NUESTROS PESCADOS “HALIBUT”

El halibut del Pacífico vive a lo largo de la costa oeste de Norteamérica y Alaska. CUALIDADES DIETÉTICAS El halibut es un pescado blanco. Su carne es una fuente de proteínas de primera calidad, de vitaminas del grupo B y contiene muy poca grasa, concretamente, 100 gramos de este pescado limpio contienen algo menos de dos…