Aholkuak eta Gourmetfood ekintzak

Ezagutu iezaguzu

Ezagutu iezaguzu: Gourmetfood gure lanaz arduratzen garen pertsona taldea gara, sukaldaritzaren eta cateringaren arloetan esperientzia zabalarekin.

Gure helburua honakoa da: gure produktuetan kalitate eta freskotasun gorena eskaintzea, baita elikadura osasuntsua eta orekatua ere zuzentzen garen gizataldeen beharrak asetzeko.

Pertsonen bizitzaren aro guztietan gaude. Lehenengo haurtzarotik hirugarren adinera, lanalditik igaroz. Egoitzei, ikastetxeei, haur eskolei, unibertsitate egoitzei, etxeko laguntzari eta edonolako enpresei soluzioak eskaintzen dizkiegu.

0
IBILGAILU-FLOTA
+
0
BEZEROAK
+
0
PERTSONA TALDEA
+
0
URTEKO MENUAK

Zer da guretzat garrantzizkoa

Elikagai onak eta gozoak
Sukaldaritzan dugun esperientzia zabala da abiapuntua janari freskoa, elikagarria eta gozoa eskaintzeko. Esperientzia ona hasten da menuen plangintza ondo egiten, lehengaiak eta hornitzaileak ondo aukeratzen, baita ere sukaldaritza eta elaborazio teknika egokiak erabiltzen ere, zeinek produktuei gehiengo probetxua ateratzen dietenak. Gure sukaldeko langileak euren sukaldaritza-maila altuaz nabarmentzen dira.
Ulertzen zaitugu eta moldatzen gara
Elkarrenganako ulermenaz sortzen dira harreman onak. Gure bezeroak entzuten ditugu, haiek ezagutzen eta haiei onena eskaintzen laguntzen diguna. Badakigu zentro bakoitza desberdina dela eta bere plangintza behar duela. Ordutegiak, hornitzaileak, elaborazioak egokitu behar dira bezero bakoitzaren itxaropenak betetzeko.
Zerbitzu bikaina
Zerbitzu on bat eskaria jasotzean hasten da. Menua aukeratzeko sistemak ditugu, baita sukaldeak bezeroetatik gertu, banatzaileak eta ibilgailuak, jarraipen eta kalitate sistema ere. Teknika eta prozedura horiei esker emaitza ona eta pozgarria lortzen dugu.
Zentzuzko kostua
Prezioa garrantzitsua da oso; hortaz, beharrezkoa da jakitea zein zerbitzu den egokiena gure bezero bakoitzarentzat. Zintzoak eta gardenak izaten saiatzen gara. Horrek laguntzen du konfiantzan eta zintzotasunean oinarritutako harremana izaten. Kudeaketa onak kostu baxuak mantentzen laguntzen du. Horren ondorioz erabiltzaile kopurua eta bezeroen gogobetetasuna handitzen dira.
Tokiko presentzia
Prezioa garrantzitsua da oso; hortaz, beharrezkoa da jakitea zein zerbitzu den egokiena gure bezero bakoitzarentzat. Zintzoak eta gardenak izaten saiatzen gara. Horrek laguntzen du konfiantzan eta zintzotasunean oinarritutako harremana izaten. Kudeaketa onak kostu baxuak mantentzen laguntzen du. Horren ondorioz erabiltzaile kopurua eta bezeroen gogobetetasuna handitzen dira.
Osasuna eta ongizatea
Osasuna eta ongizatea gure negozioaren muinean daude. Gure menuak egiten ditugu hasieratik abiatuz. Elikaduraren ohiturak irakasten dira. Nola zenbait ohitura edo produktu jasotako hezkuntzaren arabera kontsumitzen diren ikus dezakegu munduan. Modu osasuntsuan eta orekatuan jatea gustuko izatea nahi badugu, hasieratik erakutsi beharko dugu.
Elikapen segurtasuna
Segurtasuna eta osasuna baino garrantzitsuagorik ez dago. Gourmetfooden egunero egiten ditugu ahaleginak segurtasun-estandar altuak mantentzeko gure langileekin, bezeroekin eta kontsumitzaileekin. Jarduten eta zerbitzatzen dugun zentro guztietan ziurtatzen gara gure langileek modu seguruan lan egiten dutela, bai sukaldean, kafetegian, catering garraiatuan zein edozein instalazioan.
Ziurtatutako enpresa

  • AENOR ziurtagiria
  • ISO 22000 Kalitate sistema. AENOR Sistemaren 0034/2011.
  • 852/2004 -EE- Erregelamenduaren arabera, AKKPA sistema ezartzen dugu zentro guztietan.
  • Kanpoko ikuskaritza
  • Hornitzaileen Kalitate-kontrola
  • Langileen prestakuntza

Nori zuzentzen garen

Enpresen Jantokiak

Etxean bezala egon zaitez gure ``MENU SERVICE`` zerbitzuarekin

Eskolak eta ikustetxeak

Zentro bakoitzaren adin-taldeak, ordutegiak, ohiturak eta jarraibideak aztertzen ditugu.

Egoitzak eta Hirugarren Adina

Hirugarren adinaz arduratuta eta zentroen arduradunekin bat, baterako nutrizio-plana egiten dugu…

Prestatutako Platerak, Etxeko Laguntza

Etxera eramaten ditugun platerak, modu tradizionalean prestatuak.
Sukaldaritza modalitate honek sukaldaritza tradizionalaren ezaugarriak eta kontserbazio-teknika berritzaileak bateratzen ditu...

Catering Premium Eventos Alhama

Zaporez eta sormenez betetako gutiziak, esperientzia duen talde profesionalak zerbitzatzen dituena. Horrek guztiak edozein ekitaldi sozialaren, enpresarialaren edo familiarraren arrakasta bermatzen du.

Kafetegiak eta Sukaldaritza

Kafetegiak eta jatetxeak kudeatzen ditugu beste instalazioen eta lantokien barnean.

Zertan dagoen gure ezberdintasuna

PROFESIONALTASUNA

Elikaduraren, pedagogiaren eta sukaldaritzaren arloetan aparteko prestakuntza duten langileek osatzen dute gure taldea. Esperientziaren eta elaborazio-teknika berrien baturaren ondorioz gure zerbitzutik onura gehiena ateratzen dugu.

PRODUKTU FRESKOAK

Haragia, fruta eta barazkiak zuretzat hautatzen eta prestatzen ditugu, kontsumitzen diren egunera gerturatzeko. Gure produktu freskoak gure hornitzailetatik datoz zuzenean. Freskotasun osoa bermatzen dizugu gure kalitate-kontrol zorrotzari esker.

ZIURTATUTAKO PRODUKTU EKOLOGIKOAK

Gourmetfooden gertutasuneko eta garaiko produktu ekologikoak erabiltzen ditugu. Gure menuak dieta mediterraneoan eta eskualdekoan oinarritzen dira eta gainera sasoiko produktuak eta produktu ekologikoak erabiltzeari lehentasuna ematen diote.
Gertutasuneko elikadura jasangarrira zuzenduta gaude.

BERDINTASUNERAKO PLANA

Gourmetfoodek modu egituratuan barneratzeko prozesua dauka, epe ertainera eta luzera, emakumeen eta gizonen arteko berdintasuna lortzeko enpresaren antolakuntzan eta antolaketa-kulturan.

ELIKAGAIEN PRESTAKUNTZA PROPIOA

Gure produktuak prestatzean “prestatutako platerak” alde batera uzten ditugu. Horrela, neurri handian saihesten ditugu “trans” gantzak edo gantza aseak. Saltsak gure sukaldeetan prestatzen ditugu barazki-oinak erabiliz. Horrek nutrizio-ekarpen handia eta eduki kaloriko baxua dauzka. Barazkiak puntu-puntuan prestatzen ditugu, askotan lurruna erabiliz, eta haien kalitate organoleptikoa eta nutrizionala mantentzen ditugu.

SLOW FOOD Km.0

Slow Food filosofia partekatzen dugu, zeinean guztiok aukera izan dezagun guretzat, ekoizleentzat eta planetarentzat ona den janaria lortzeko eta gozatzeko.

  • ONA: sasoiko elikadura zaporetsua eta freskoa, zentzuak asetzen dituena eta lekuko kulturaren zati dena.
  • GARBIA: ingurumena, animalien ongizatea eta giza-osasuna kaltetzen ez dituzten elikagaiak ekoiztea eta kontsumitzea.
  • JUSTUA: arrazoizko prezioak erabiltzaileentzat eta ordainsari justuak ekoizleentzat.

MEAT LESS DAY

Meatless nazioarteko kanpaina bat da, zeinak pertsonak adoretzen dituen haragia ez jatera zenbait menutan euren osasuna eta planetarena hobetzeko.
2003an Meatless Monday sortu zen modu eskuzabalean jendea osasun publikoarekiko sentikor bihurtzeko, zehazki haragia gehiegi kontsumitzeari lotuta dauden eta eragotzi daitezkeen gaixotasunen aurka egiteko. Gaur egun mundu-mailako mugimendua da; jarraitzaileak ditu Butanetik Frantziara — ostegunetan euren Jeudi Veggi-rekin—. Haragia gehiegi kontsumitzeak, batez ere prozesatua, osasunerako kaltegarria da. Horrela ohartarazi du OMEk, zeinaren arabera mugatutako harremana dago haragia kontsumitzearen eta minbiziaren artean, erakundeak 2015ean burututako ikerketak ondorioztatu zuen bezala.

HEZKUNTZA PROIEKTUA

Hezkuntza plangintza zentrora eta jantokiaren erabiltzaileen gustuetara moldatzen da. Gure ECOSAN programa Hasierako prestakuntzarekin hasten da. Bertan, monitorizazio-langileei eskaintzen zaizkie jantokiaren egunerokotasuna kudeatzeko tresnak eta ikasturtean zehar garatzen de Prestakuntza Jarraitua. Gainera, pedagogia- eta monitorizazio-taldeek zalantzak, jazoerak, arazoetarako konponbideak… partekatzen dituzte.

Gure bezeroak