Gourmet Food, siguiendo las recomendaciones de los organismos internacionales utiliza sal yodada para sus elaboraciones.
La deficiencia de yodo es un problema importante con consecuencias severas en la salud de la población de todo el mundo (hipotiroidismo, bocio y retraso mental y de la caries en el continente europeo). La Organización Mundial de la Salud (OMS) y recomiendan oficialmente la yodación universal de la sal como principal estrategia para alcanzar la eliminación de la deficiencia de yodo. En España, como en otros países europeos, aún existen zonas con una deficiencia de yodo leve que siguiendo las recomendaciones de la OMS , se podría paliar con la utilización de sal yodada
