Estamos mejorando el protocolo para la formación de monitoraje. Hemos incluido en nuestro protocolo pautas diseñadas por el Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua #idaea y el Centro Superior de Investigaciones Científicas #csis para una #correctaventilacion de las salas y comedores. La solución consiste en aumentar la renovación de aire interior con aire exterior sin utilización de instrumentación, es decir, abriendo ventanas y puertas para provocar un flujo de aire. La ventilación cruzada, consistente en la apertura de ventanas y puertas en lados opuestos de la habitación, es más efectiva que la apertura en un solo lado y por tanto preferible. En muy pocas ocasiones se alcanza la ventilación suficiente sin ventilación cruzada. Las condiciones ambientales exteriores influyen en la ventilación efectiva. Para una misma configuración de ventanas y/o puertas, la ventilación puede variar, especialmente en días ventosos. Se pueden realizar pruebas con diferentes configuraciones de apertura de ventanas y/o puertas. Se puede favorecer la ventilación natural mediante la utilización de un ventilador junto a una ventana colocado con el flujo hacia el exterior, de manera que favorece la extracción del aire interior. #seguridad #protocolos #catering_gourmetfood #navarra #ventilacion
