{"id":6922,"date":"2017-05-26T10:19:33","date_gmt":"2017-05-26T08:19:33","guid":{"rendered":"http:\/\/catering-gourmetfood.com\/?p=6922"},"modified":"2017-05-26T10:19:33","modified_gmt":"2017-05-26T08:19:33","slug":"halibut-de-alaska-riquiiisimo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/catering-gourmetfood.com\/eu\/halibut-de-alaska-riquiiisimo\/","title":{"rendered":"Halibut de Alaska, riqu\u00ed\u00ed\u00edsimo!!"},"content":{"rendered":"<p>Hoy os presentamos otro de nuestros pescados, el Halibut de Alaska.<\/p>\n<p>Su contenido en <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Prote\u00c3\u00adna\"><span style=\"color: #93040a;\">prote\u00ednas<\/span><\/a> y <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/L\u00c3\u00adpido\"><span style=\"color: #93040a;\">l\u00edpidos<\/span><\/a> es un poco superior al del resto de pescados planos, pero al ser pescado blanco, es notable. Es rico en potasios, y sales minerales como f\u00f3sforo, sodio, magnesio, <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Yodo\"><span style=\"color: #93040a;\">yodo<\/span><\/a> y calcio, as\u00ed mismo es muy rico en vitaminas del tipo B3 y en vitamina E. La <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Vitamina_D\"><span style=\"color: #93040a;\">vitamina D<\/span><\/a> se presenta en el <em>halibut<\/em> como el animal que m\u00e1s contiene por gramo, y se ha demostrado que es 30 \u00f3 40 veces m\u00e1s potente que el <a href=\"http:\/\/www.industria-farmaceutica.com\/index.php?name=News&amp;file=article&amp;sid=892&amp;theme=Printer\"><span style=\"color: #93040a;\">h\u00edgado de bacalao<\/span><\/a>. Ideal para los m\u00e1s peque\u00f1os, y los m\u00e1s cuidadosos con sus salud, s\u00f3lo dos gramos de grasa cada 100 gramos y un mont\u00f3n de propiedades beneficiosas.<\/p>\n<p>Como curiosidad dicen que el del Pac\u00edfico dicen que est\u00e1 emparentado con el <em>flet\u00e1n del Atl\u00e1ntico <\/em>o <em>blanco<\/em> y algunos investigadores los consideran en el fondo la misma especie. Son los <a href=\"http:\/\/www.lasalle.edu.co\/museo\/documentos\/mls_peces.htm\"><span style=\"color: #93040a;\">peces planos<\/span><\/a> de mayor tama\u00f1o del mundo llegando a alcanzar los 2,7 metros de longitud. El flet\u00e1n de mayor peso registrado super\u00f3 los 300 kg. Las hembras son siempre de mucho mayor tama\u00f1o que los machos, los machos alcanzan s\u00f3lo los 36 kg de peso como mucho, pero suelen crecer m\u00e1s r\u00e1pidamente (adem\u00e1s de ser m\u00e1s longevos). Son potentes nadadores y pueden llevar a cabo largos desplazamientos de miles de kil\u00f3metros. Las larvas se alimentan sobre todo de <a href=\"http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Plancton\"><span style=\"color: #93040a;\">plancton<\/span><\/a>, mientras que los m\u00e1s adultos (alevines) comen peces peque\u00f1os y crust\u00e1ceos. El <em>flet\u00e1n<\/em> adulto se alimenta de peces de otras especies como el bacalao o algunos peces planos.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"thumbnail img-responsive\" src=\"https:\/\/myalaskanfishingtrip.s3.amazonaws.com\/site\/alaska-halibut-narrow.jpg\" alt=\"Alaska Halibut Fishing\" width=\"431\" height=\"275\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy os presentamos otro de nuestros pescados, el Halibut de Alaska. Su contenido en prote\u00ednas y l\u00edpidos es un poco superior al del resto de pescados planos, pero al ser pescado blanco, es notable. 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