{"id":6820,"date":"2014-11-12T13:53:50","date_gmt":"2014-11-12T12:53:50","guid":{"rendered":"http:\/\/catering-gourmetfood.com\/?p=6820"},"modified":"2014-11-12T13:53:50","modified_gmt":"2014-11-12T12:53:50","slug":"la-platija","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/catering-gourmetfood.com\/eu\/la-platija\/","title":{"rendered":"LA PLATIJA"},"content":{"rendered":"

Nombre cient\u00edfico:<\/strong> Platichthys flesus. Caracter\u00edsticas: <\/strong>Cuerpo bastante alto y oval. Los ojos est\u00e1n situados en el lado derecho. Escamas peque\u00f1as y lisas. Coloraci\u00f3n es marr\u00f3n con pintas grandes anaranjadas, o amarillo anaranjadas; la parte ciega es blanca, a veces con manchas oscuras. Longitud m\u00e1xima 100 cm, habitualmente entre 25 y 40 cm. H\u00e1bitat y modo de vida: <\/strong>Vive sobre fondos arenosos desde pocos metros hasta los 200 m. Ejemplares mayores a m\u00e1s profundidad, en el Mediterr\u00e1neo hasta los 400 m. Puede esconderse, si el fondo lo permite, agitando las aletas y cubri\u00e9ndose con sedimento. En busca de alimento se llega a internar en las aguas salobres de la desembocadura de los r\u00edos y en las lagunas. El periodo reproductor tiene lugar en invierno. Distribuci\u00f3n:<\/strong> Se localiza a lo largo de las costas europeas, desde el mar Blanco hasta el golfo de C\u00e1diz. En el Mediterr\u00e1neo habita la cuenca occidental. Pesca:<\/strong> Principalmente con artes de cerco y arrastre.<\/p>\n

Propiedades de la platija<\/strong><\/p>\n

Entre los alimentos de la categor\u00eda de los pescados y derivados<\/a> que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra la platija<\/a>. Este alimento, pertenece al grupo de los pescado blanco<\/a>.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n puedes ver informaci\u00f3n sobre las caracter\u00edsticas nutricionales, propiedades y beneficios que aporta la platija a tu organismo, as\u00ed como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes. La platija es un alimento rico en yodo<\/a> ya que 100 g. de este pescado contienen 53 mg. de yodo.<\/p>\n

Entre las propiedades nutricionales de la platija cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 0,90 mg. de hierro, 17,20 g. de prote\u00ednas, 61 mg. de calcio, 0 g. de fibra, 310 mg. de potasio, 0,53 mg. de zinc, 0 g. de carbohidratos, 22 mg. de magnesio, 104 mg. de sodio, trazas de vitamina A, 0,21 mg. de vitamina B1, 0,22 mg. de vitamina B2, 6,50 mg. de vitamina B3, 0,80 ug. de vitamina B5, 0,20 mg. de vitamina B6, 0 ug. de vitamina B7, 11 ug. de vitamina B9, 1,50 ug. de vitamina B12, 1,50 mg. de vitamina C, trazas de vitamina D, 0,36 mg. de vitamina E, 0,20 ug. de vitamina K, 198 mg. de f\u00f3sforo, 85,90 kcal. de calor\u00edas, 63 mg. de colesterol, 1,90 g. de grasa, 0 g. de az\u00facar y 93 mg. de purinas.<\/p>\n

Beneficios de la platija<\/strong><\/p>\n

La abundancia de yodo que se puede encontrar en este pescado, es beneficiosa para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energ\u00eda y el correcto funcionamiento de las c\u00e9lulas. Adem\u00e1s, el yodo de la platija, ayuda a cuidarnos por dentro, regulando nuestro colesterol. Al ser un alimento rico en yodo, tambi\u00e9n ayuda a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello, la piel y las u\u00f1as.<\/p>\n

Tablas de informaci\u00f3n nutricional de la platija<\/strong><\/p>\n

A continuaci\u00f3n se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes de la platija as\u00ed como una lista de enlaces a tablas que muestran los detalles de sus propiedades nutricionales de la platija. En ellas se incluyen sus principales nutrientes as\u00ed como como la proporci\u00f3n de cada uno.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Calor\u00edas<\/strong><\/td>\n85,90 kcal.<\/td>\n<\/tr>\n
Grasa<\/strong><\/td>\n1,90 g.<\/td>\n<\/tr>\n
Colesterol<\/strong><\/td>\n63 mg.<\/td>\n<\/tr>\n
Sodio<\/strong><\/td>\n104 mg.<\/td>\n<\/tr>\n
Carbohidratos<\/strong><\/td>\n0 g.<\/td>\n<\/tr>\n
Fibra<\/strong><\/td>\n0 g.<\/td>\n<\/tr>\n
Az\u00facares<\/strong><\/td>\n0 g.<\/td>\n<\/tr>\n
Prote\u00ednas<\/strong><\/td>\n17,20 g.<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina A<\/strong><\/td>\n0,00 ug.<\/td>\nVitamina C<\/strong><\/td>\n1,50 mg.<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamina B12<\/strong><\/td>\n1,50 ug.<\/td>\nCalcio<\/strong><\/td>\n61 mg.<\/td>\n<\/tr>\n
Hierro<\/strong><\/td>\n0,90 mg.<\/td>\nVitamina B3<\/strong><\/td>\n6,50 mg.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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