{"id":6440,"date":"2013-06-02T12:23:27","date_gmt":"2013-06-02T10:23:27","guid":{"rendered":"http:\/\/catering-gourmetfood.com\/?p=6440"},"modified":"2013-06-02T12:23:27","modified_gmt":"2013-06-02T10:23:27","slug":"bebeficios-de-los-acidos-grasos-omega-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/catering-gourmetfood.com\/eu\/bebeficios-de-los-acidos-grasos-omega-3\/","title":{"rendered":"BEBEFICIOS DE LOS ACIDOS GRASOS OMEGA 3 y 6"},"content":{"rendered":"

Las grasas<\/a>, como mayores reservas de energ\u00eda<\/a>, son de alta utilidad para el organismo. Por ello es \u00fatil que est\u00e9n presentes en el cuerpo en cantidades apropiadas.<\/p>\n

Los componentes b\u00e1sicos de las grasas<\/a> son los \u00e1cidos grasos<\/a>. Entre ellos existe una variedad de sustancias que se conocen como omega 3 y 6. Los \u00e1cidos grasos<\/a> omega se encuentran dentro de los denominados como esenciales por la raz\u00f3n de que el propio cuerpo humano no lo produce. Esto hace que deban ser ingeridos a trav\u00e9s de una alimentaci\u00f3n adecuada.<\/p>\n

Las investigaciones cient\u00edficas han demostrado que, en las zonas geogr\u00e1ficas donde estos \u00e1cidos se encuentran muy presentes en la alimentaci\u00f3n cotidiana, los niveles de ateroesclerosis<\/a> y las enfermedades cardiovasculares<\/a> son apenas existentes. El an\u00e1lisis de la alimentaci\u00f3n de esas zonas llev\u00f3 a la conclusi\u00f3n de que los elementos en com\u00fan de esas dietas regionales, los \u00e1cidos grasos Omega 3 y 6, son los responsables de tales virtudes.
\nLos \u00e1cidos grasos producen un efecto de disminuci\u00f3n de los niveles de colesterol<\/a> y triglic\u00e9ridos, y a su vez reducen la agregaci\u00f3n plaquetaria en las arterias. Esto implica que las plaquetas que circulan en sangre no se adhieren unas con otras, previniendo as\u00ed la formaci\u00f3n de co\u00e1gulos.<\/p>\n

Entre otras funciones del Omega-3 se destaca su intervenci\u00f3n en la formaci\u00f3n de las membranas de las c\u00e9lulas; conforman la mayor parte de los tejidos cerebrales siendo que las c\u00e9lulas nerviosas son ricas en \u00e1cidos grasos Omega-3<\/a>; y se convierten en prostglandinas, sustancias con un papel importante en la regulaci\u00f3n de los sistemas cardiovascular, inmunol\u00f3gico, digestivo, reproductivo y que tienen efectos antinflamatorios.<\/p>\n

Los \u00e1cidos grasos Omega 3<\/a> y Omega 6<\/a> son grasas poliinsaturadas<\/a> que aparecen como aceites. Linol\u00e9icos los omega 3<\/a>, y linoleicos y araquid\u00f3nicos los omega 6<\/a>. Como EPA y DHA en pescados y mariscos.<\/p>\n

Los \u00e1cidos grasos Omega 3 y 6 se encuentran en altas concentraciones en los pescados<\/a>, y en menor proporci\u00f3n semillas y aceites vegetales como lino, soja, zapallo y nueces. Su consumo reduce los niveles s\u00e9ricos de colesterol<\/a>, de TAG, el da\u00f1o isqu\u00e9mico consecutivo al ataque cardiaco<\/a> y accidentes cerebro vascular por reducir la viscosidad de la sangre y la presi\u00f3n arterial.<\/p>\n

Para prevenir este tipo de afecciones es \u00fatil el consumo de 400 gramos semanales (dos porciones) de pescado.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\u00a0zonadiet.<\/td>\nGramos de \u00a0 aceite omega
\ncada 100 g. de pescado<\/td>\n<\/tr>\n
Caballa<\/td>\n2.5<\/td>\n<\/tr>\n
Salmon<\/td>\n1.8<\/td>\n<\/tr>\n
Arenque<\/td>\n1.6<\/td>\n<\/tr>\n
At\u00fan<\/td>\n1.5<\/td>\n<\/tr>\n
Trucha<\/td>\n1.0<\/td>\n<\/tr>\n
Bacalao<\/td>\n0.3<\/td>\n<\/tr>\n
Lenguado<\/td>\n0.2<\/td>\n<\/tr>\n
Merluza<\/td>\n0.2<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

  \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las grasas, como mayores reservas de energ\u00eda, son de alta utilidad para el organismo. Por ello es \u00fatil que est\u00e9n presentes en el cuerpo en cantidades apropiadas. Los componentes b\u00e1sicos de las grasas son los \u00e1cidos grasos. Entre ellos existe una variedad de sustancias que se conocen como omega 3 y 6. Los \u00e1cidos grasos…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6441,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40,29,67,23,41,31,36,32,37,50,2,35,48],"tags":[],"class_list":["post-6440","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-gourmetfood","category-catering-colegios","category-centros-escolares","category-colegios","category-comedor-colegios","category-menu-domicilio","category-menus-domicilo","category-menus-escolares","category-menus-sanos","category-ninos","category-noticias","category-omega-3","category-salud","category-40","category-29","category-67","category-23","category-41","category-31","category-36","category-32","category-37","category-50","category-2","category-35","category-48","description-off"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/catering-gourmetfood.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6440","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/catering-gourmetfood.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/catering-gourmetfood.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/catering-gourmetfood.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/catering-gourmetfood.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6440"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/catering-gourmetfood.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6440\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/catering-gourmetfood.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6441"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/catering-gourmetfood.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6440"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/catering-gourmetfood.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6440"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/catering-gourmetfood.com\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6440"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}