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Gourmetfood

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Gourmetfood ofrece un servicio de catering global basado en la flexibilidad, el cual que nos permite dar diferentes soluciones con idéntica eficacia a nuestros clientes. Para ello, contamos con un exclusivo equipo multidisciplinar formado por excelentes cocineros, dietistas y nutricionistas, pedagogos y monitores que dan una nueva dimensión a nuestro servicio.
Contamos además, con innovadores sistemas de envase y transporte que junto a una experimentada gestión, hacen de Gourmetfood una apuesta segura y garantizada.
Escoja su opción, o consultenos un nuevo servicio.



Colegios

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  • Catering After Scool
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Analizamos los diferentes grupos de edad del centro, horarios costumbres y pautas. Estudiamos a fondo el comedor, su disposición, luz, acústica y temperatura. Los recursos propios de producción del centro y su personal de servicio.
Todos los pequeños detalles que unidos, nos dan la visión global del centro. Nuestro departamento dietético y pedagógico junto a los jefes de producción establecen un Plan Nutricional y Educativo en total cumplimiento con las pautas de los organismos nacionales e internacionales como AESANFEADRSOMS etc.

Todo dispuesto para la creación de un Plan Nutricional sano equilibrado.
Elaboramos nuestros menús con productos naturales de la dieta mediterránea, evitando los alimentos preparados para así eliminar en la medida de lo posible la ingesta de grasas “trans” y saturadas.
Cociones al vapor, productos frescos, elaboración propia de la salsas y primeras marcas, dan como resultado unos menús saludables atractivos y de un gran poder vitamínico y nutricional.

Este plan incluye:

  • Cuestionario personalizado por alumno.
  • Sesiones informativas sobre alimentación a cargo de especialistas.
  • Ficha mensual personal sobre la actitud alimentaria y conductual del alumno.
  • Comunicación de cambios o eventos.
  • Asesoramiento continuo y seguimiento dietético coordinado con los padres.
Como resultado de la colaboración de nuestros departamentos de nutrición, dietética y pedagogía se establece una línea de actuación que tiene en cuenta aspectos como el primer vínculo con el adulto, la intercomunicación, destrezas y aprendizajes y la experimentación sensorial. Un nuevo concepto que suponga una continuidad de la labor educativa a la que ya se realiza en el centro escolar.

Todo ello, en continua coordianción con los padres y responsables del centro.

 Menús especiales para:

  • Celiacos
  • Dieta astringente
  • Estreñimiento
  • Intolerancia a la lactosa
  • Diferentes culturas
  • Etc.



Empresas

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  • Catering Empresas
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Para que se sienta como en casa “MENÚ SERVICE”.
Elaboramos diariamente variados menús que garantizan una dieta saludable y equilibrada.
Siempre bajo la supervisión de nuestro equipo de dietistas.
Menús servidos en PACKS especiales para calentar en microondas Cocinados de forma tradicional, sin aditivos.
Posibilidades de entrega:

  • Transportado (Método tradicional de entrega listo para su consumo)
  • In Situ (Cocinados en sus propias instalaciones).



Línea Fría

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La modalidad de LÍNEA FRIA consiste en la preparación y condimentación de comidas del modo tradicional.
En el momento que acabamos de elaborar emplatamos en barquetas para proceder de forma inmediata al abatimiento de las mismas, es decir, bajamos la temperatura desde los grados de cocción (>65ºC) a menos de 3ºC en el corazón del producto y en menos de una hora y media.
Inmediatamente, procedemos a termosellar y después almacenamos en cámaras frigoríficas a temperatura controlada y finalizamos el proceso en los vehículos refrigerados.
El resultado son alimentos que mantienen todas sus cualidades; sabor, aroma, texturas y máxima seguridad higiénica. Un nuevo estilo de alimentación con las ventajas de la cocina tradicional.



Catering y Restauración

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Catering y Restauración: Servicio de catering para todo tipo de eventos.
Delicias llenas de sabor y creatividad, servidas por un equipo profesional y experimentado, que le garantiza el éxito de cualquier acto social. empresarial o familiar.
Mobiliario, menaje, servicio de camareros, ambientación…
Todo para que disfrutes de la satisfacción de tus invitados.

  • Congresos y cócteles
  • Break coffe
  • Brunchs
  • Bodas y celebraciones
  • Fiestas populares
  • Inauguraciones



Asistencia Domiciliaria

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Sensibles con este grupo de edad, y junto a los responsables de los centros, elaboramos un plan nutricional conjunto donde todas la excepciones y particularidades alimenticias son tratadas con especial cuidado. Ofrecemos una dieta rica y variada en nutrientes, ajustadas a las necesidades específicas de cada problemática y todo ello en un entorno de cordialidad donde la cercanía y un trato humano sensible con nuestros mayores es una de los principales características de nuestro servicio.
Atención domiciliaria:
Servimos la comida envasada individualmente y la llevamos a cada domicilio..



After School

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Gourmetfood ofrece la posibilidad de hacer continuo el horario de comedor, planteando una variedad de actividades extraescolares para los niños. Supone un modo de completar el servicio de comedor, en función del calendario y del horario que ofrezca el centro educativo:
Jornada continuada, navidad, semana santa, verano, etc.
Las actividades que planteamos son las siguientes: realización de tareas, diferentes talleres (manualidades, yoga, juegos tradicionales, etc.).

En función de los recursos de los que disponga el centro y las necesidades de las familias, diseñaremos y concretaremos un “Proyecto Educativo de Actividades Extraescolares”..



Verdura de la Huerta

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Elaboración tradicional con los auténticos sabores de antaño.

Nuestra forma de entender la cocina y sus valores, nos lleva a cuidar todos y cada uno de los aspectos que intervienen en todos los procesos, desde su plantación, hasta su recolección en nuestras Huertas. Seleccionando siempre con mimo, las verduras más frescas en su punto óptimo de recolección.

Después, la cercanía y el rápido transporte hasta nuestras cocinas, ayuda a conservar las cualidades nutricionales, sabor, textura y olor de nuestros productos.

Por último, la elaboración natural y tradicional de las verduras, termina de dar el sabor que despierta sensaciones y que transportan a tiempos en los que los productos contenían todo su sabor y propiedades.

Y todo ello, gracias a nuestro sistema de conservación que evita tratamientos térmicos extremos, evitando así, pérdidas nutricionales y sabor. Además, evitamos el uso de conservantes y aditivos.

Así son nuestros productos, productos de la tierra y recetas de antaño, llenas de sabor y recuerdos esperando a ser descubiertos por ti.

Verdura de la Huerta



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