Consejos y actividades Gourmetfood

Conócenos

Gourmetfood somos un equipo de personas comprometidas con nuestro trabajo, con una amplia experiencia en el sector de la restauración y el catering.

Nuestro objetivo es ofrecer la mayor calidad y frescura en nuestros productos, así como ofrecer una alimentación saludable y equilibrada para satisfacer las necesidades de las colectividades a las que nos dirigimos.
Estamos presentes en todas las etapas de la vida de las personas. Desde la primera infancia hasta la tercera edad, pasando por la etapa laboral. Ofrecemos soluciones a residencias, colegios, escuelas infantiles, residencias universitarias, asistencia domiciliaria, residencias y a empresas de todo tipo.

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Qué nos importa

Alimentos buenos y ricos
Nuestra larga experiencia en la restauración es el punto de partida para ofrecerte comida, fresca, nutritiva y rica. Una buena experiencia comienza con una buena planificación de los menús, la adecuada selección de materias primas y proveedores, además de utilizar una correcta técnica de restauración y elaboración que saque el máximo partido a los productos. Nuestro personal de cocina destaca por su alto nivel de restauración.
Te entendemos y nos adaptamos
Las buenas relaciones surgen del entendimiento mutuo. Escuchamos a nuestros clientes y nos ayuda a conocerlos y ofrecerles lo mejor. Sabemos que cada centro es diferente y requiere su propia planificación. Los horarios, proveedores, elaboraciones, deben ajustarse para cumplir las expectativas de cada cliente.
Servicio escepcional
Un buen servicio comienza desde el momento que se recepciona el pedido, tenemos nuestros propios sistemas de elección de menú, cocinas situadas cerca de los clientes, repartidores y vehículos propios, sistema de seguimiento y calidad. Estas técnicas y procedimientos hacen que el resultado sea positivo y altamente satisfactorio.
Coste razonable
El precio es muy importante, por ello es necesario saber qué tipo de servicio es el más adecuado para cada uno de nuestros clientes. Tratamos de ser honestos y transparentes. Esto contribuye a tener una relación basada en la confianza e integridad. Una buena gestión ayuda a mantener los costes bajos, consiguiendo aumentar el número de usuarios e incrementando la satisfacción de los clientes.
Presencia local
Conocimiento local y sabores de nuestra región. Estamos en una zona privilegiada en cuanto a su riqueza gastronómica y mercados locales. Tenemos la obligación de beneficiarnos de la cercanía de nuestros productores y saber transformar estas materias primas en alimentos de alta calidad que en otras regiones o países sería un lujo. Apoyamos a productores locales, conseguimos productos más frescos, ganamos flexibilidad y reducimos nuestro impacto medioambiental con una distribución cercana.
Salud y bienestar
La salud y el bienestar están en el corazón de nuestro negocio. Elaboramos nuestros menús partiendo de este principio. Los hábitos de la alimentación se educan. En el mundo vemos ejemplos de cómo determinados hábitos o productos se consumen en función de la educación recibida, si queremos que nos guste comer sano y equilibrado debemos de enseñarlo desde el principio.
Seguridad alimentaria
Nada es más importante que la seguridad y la salud, en Gourmetfood cada día nos esforzamos por mantener altos estándares de seguridad con nuestros empleados, clientes y consumidores. En todos nuestros centros donde trabajamos y servimos, nos cercioramos de que nuestros empleados trabajen de forma segura en todo momento, ya sea en una cocina, una cafetería, catering transportado o cualquier instalación.
Empresa certificada

  • Certificación AENOR
  • Sistema de Calidad ISO 22000. nºSA-0034/2011
  • Según el Reglamento (CE) nº852/2004, aplicamos el sistema APPCC en todos nuestros centros
  • Auditoría externa
  • Control de Calidad de proveedores
  • Formación de personal

A quién nos dirigimos

Comedores de Empresas

Para que te sientas como en casa con nuestro servicio “MENÚ SERVICE”

Colegios y Centros escolares

Analizamos los diferentes grupos de edad, horarios, costumbres y pautas de cada centro

Residencias y Tercera edad

Sensibles con la tercera edad y junto a los responsables de los centros, elaboramos un plan nutricional conjunto ...

Platos Preparados, Asistencia Domiciliaria

Servicio a domicilio con platos preparados de forma tradicional.
Esta modalidad de cocina combina las características de la cocina tradicional con innovadoras técnicas de conservación...

Catering Premium Eventos Alhama

Delicias llenas de sabor y creatividad, servidas por un equipo profesional y experimentado, que le garantiza el éxito de cualquier acto social. empresarial o familiar.

Cafeterías y Restauración

Gestionamos cafeterías y restaurantes dentro de otras instalaciones y centros de trabajo.

Qué nos diferencia

PROFESIONALIDAD

Nuestro equipo está formado por personal altamente cualificado en el área de la nutrición, pedagogía y cocina. La experiencia unida a las nuevas técnicas de elaboración hace que saquemos el máximo partido a nuestro servicio.

PRODUCTOS FRESCOS

La carne, fruta y verduras las seleccionamos y preparamos para tí, para acercarnos al día de su consumo. Nuestros productos frescos vienen directamente de nuestros proveedores. Te garantizamos toda la frescura, gracias a nuestro estricto control de calidad.

PRODUCTOS ECOLÓGICOS CERTIFICADOS

En Gourmetfood utilizamos productos de proximidad, de temporada y ecológicos. Nuestros menús están basados en la dieta mediterránea y regional, priorizando productos de temporada y la introducción de productos ecológicos, nos dirigimos hacia una alimentación sostenible y de proximidad.
También utilizamos productos del Comercio Justo.

II PLAN DE IGUALDAD

Con la firma de nuestro II Plan de Igualdad, reafirmamos nuestro compromiso con la equidad.

Gourmetfood dispone de un proceso para la integración de forma estructurada, a medio y largo plazo, de la igualdad de mujeres y hombres en en la organización y cultura organizacional de la empresa.

ELABORACIÓN PROPIA DE ALIMENTOS

Elaboramos nuestros productos evitando siempre “platos preparados”,así evitamos en gran medida las grasas saturadas o “trans” . Las salsas las elaboramos en nuestras cocinas utilizando bases de verdura, lo cual tiene un gran aporte nutricional y bajo contenido calórico. Las verduras las cocinamos en su punto, utilizando muchas veces el vapor, manteniendo la calidad organoléptica y nutricional de las verduras.

SLOW FOOD Km.0

Compartimos la filosofía Slow Food, en el que todos podamos acceder y disfrutar de una comida buena para nosotros, para quienes la producen y para el planeta.

  • BUENO: alimentación sabrosa y fresca de temporada que satisfaga los sentidos y forme parte de la cultura local.
  • LIMPIO: producción y consumo de alimentos que no perjudiquen el medio ambiente, el bienestar animal o la salud humana.
  • JUSTO: precios accesibles para los consumidores y justas retribuciones para los productores.

MEAT LESS DAY

Meatless es una campaña internacional que alienta a las personas a no comer carne en algunos menús para mejorar su salud y la del planeta.
En 2003 fundó desinteresadamente Meatless Monday para sensibilizar a la ciudadanía sobre la salud pública, concretamente para luchar contra las enfermedades evitables asociadas con el consumo excesivo de carne. Y en este tiempo se ha convertido en un movimiento global, con seguidores desde Bután a Francia -los jueves con su Jeudi Veggie-. El consumo excesivo de carne, especialmente la procesada, es perjudicial para la salud. Así lo advierte la OMS, cuyo estudio de 2015 concluyó que existe una relación limitada entre su consumo y el cáncer.

PROYECTO EDUCATIVO

La planificación educativa se adapta al centro y los gustos de los usuarios del comedor. Nuestro programa ECOSAN comienza con una Formación Inicial en la que se provee al personal de monitoraje de herramientas para gestionar el día a día del comedor y una Formación Continua que se desarrolla durante el curso, el equipo pedagógico y el monitoraje ponen en común dudas, incidencias, resolución de problemas, etc.

Nuestros clientes